Cookies de avena estilo sueco
¡No llevan huevo, ni lácteos, ni gluten y opcional tampoco llevan azúcar! Por fuera crujientes, por dentro suaves…..¿algo más? Ah sí, ni plátano, ni manzana, ni peanut butter,….. Ya tienes el nuevo acompañante favorito de tu café.
Y si no quieres encender el horno, te los preparamos.
RECETA
Para 12 cookies
- 125g copos de avena finos
- 50g harina
- 1 cdta al ras de levadura
- 3 pizcas de vainilla molida
- 1 pizca de sal
- 60g azúcar de caña moreno
PREPARACIÓN
Bate en otro bowl/mix in another bowl:
- 75g margarina
- 25g aceite de coco
- 40g sirope de agave u otro
Incorpora la crema a las harinas, haz 12 bolitas iguales encima de una bandeja con papel de horno, chafa ligeramente y hornea 13-15min a 175ºC.
TIPS:
- Puedes re-emplazar los azúcares por pasta de dátiles casera
- Pon la masa media hora a la nevera, los cookies mantendrán mejor la forma
