Frangipane
Que maravilla esta temporada de muchos frutos bueni?simos: ciruela, albaricoque, mora, melocoto?n… ¿no sabes por do?nde empezar verdad? ¿Que? tal un "todo terreno" bueni?simo y fa?cil para disfrutar de todas estas delicatessen?
La #Frangipane es una crema dulce de almendras que combina muy bien con el punto de acidez que todos tienen en comu?n, les da el toque ya vera?s. Adema?s hay para todos: cla?sico, sin gluten, vegano.
Ingredientes
- Molde: ""tarte"" 27cm, engrasado y forrado con papel de horno.
- Base: -220g harina (o sin gluten)
- -80g azu?car (el que tu? quieras)
- -1 pizca sal -150g mantequilla fri?a (o margarina)
- -2 cucharadas de agua fri?a
- Preparación:
- Amasar todos los ingredientes y dejar reposar 30min. en nevera.
- Crema:
- -120g mantequilla blanda (o margarina)
- -80g azu?car (o ma?s segu?n tu gusto)
- -1 pizca sal
- -2 huevos (o sustituto)
- -150g almendras molidas
- Fruta: aprox. 1kg de fruta
- 3-4 cucharadas de mermelada (la que te apetezca)
Preparación:
Preparamos la fruta: nosotros hemos fileteado unas ciruelas rojas. Preparamos la crema batiendo la mantequilla con el azu?car y la sal, an?adimos huevo tras huevo y al final mezclamos con la almendra. Estiramos la masa y forramos el molde con la masa, cortando los bordes bonitos. Repartimos la crema sobre la masa y ponemos la fruta de forma que quede bonito.
Horneamos a 175 grados unos 30-35min. Cuando la tarta este? tibia, calentamos la mermelada con un poquito de agua removiendo para que quede “jarabe” y pincelamos hasta que este? brillando. Ya sabe?is, nata de la buena, helado de vainilla o tal cual, UNA MARAVILLA.
? Cuando la haga?is, no olvide?is etiquetarnos… ???? ¡A la espera de ver vuestras creaciones!
