Barritas de avena y manzana
Receta apta para todos los públicos: barritas de avena y manzana con toque especial.
¿Cómo satisfacer el antojo de dulce cuando quieres que sea saludable pero también RICO por favor? He investigado y probado et voilà, estas barritas están riquísimas y por las opciones que tiene, aptas para todos. Incluso puedes hacer una parte de la masa con eritritol y la otra con algún azúcar “lento” para que salgan más crujientes e irresistibles.
De hecho, es mezclar todo a mano en un bol (make a dough out of all ingredients, the fruit in the end)
- 120g puré de manzana (o una manzana rallada) (applesauce or grated apple)
- 185g copos de avena finos (con o sin gluten) (oat flakes)
- 110g crema de cacahuete (o de otro fruto seco o margarina; al natural) (peanut butter)
- 30g de coco rallado (grated coconut)
- 40g de avellana molida (o coco o avena) (ground hazelnut)
- 50g pasas (o trocitos de dátiles)(raisins)
- 1/3 cucharada de sal (salt)
- 5-10g de eritritol (o los que quieren: 50-70g de azúcar de coco u otro azúcar saludable) (10g eritritol or 70g brown sugar)
- toque especial: 100-150g de arándanos o frambuesas (mejor congelado e incorporar a la masa al final)(frozen raspberries or blueberries)
Esta masa la repartes encima de una bandeja de forma rectangular, grosor 1,5 cm. Hornear 15min a 170. Sacas la bandeja, cortas las barritas a tu gusto, las repartes otra vez en la bandeja y horneas unos 10min más, que queden crujientes.
Se convertirá en uno de tus favoritos!!! Además las puedes variar cada vez, así no te aburres nunca.
(15 min/170C, cut the bars, 10min more in the oven)
