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Brownie de Calabaza

Brownie de Calabaza

Es un brownie, ¡sí! Pero lleva un ingrediente secreto… y este le da un extra en textura y sabor.

¡Mira la receta y enseguida verás lo que es!

 

Para un molde rectangular de 20/30cm:

  • 200g chocolate negro 70%
  • 180g mantequilla
  • 175g azúcar
  • 4 huevos M
  • 80g avellana tostada molida
  • 140g harina (op. glutenfree)
  • 2 cdts al ras de levadura tipo Royal  
  • 200g de puré de calabaza (asada o cocida)

 

Preparación

Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una crema blanquita. Funde el chocolate junto con la mantequilla. Mezcla la harina, la avellana y la levadura. Incorpora el chocolate y la calabaza con delicadeza a la crema de huevos. Añade poco a poco y con movimientos envolventes las mezcla de harina. Al horno unos 20-25min 170ºC calor arriba/abajo. Cuidado con la cocción, si te pasas, el brownie pierde textura…

 

¿Con qué lo acompañarías?

 




¿SABÍAS QUE?

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