Brownie de Calabaza
Es un brownie, ¡sí! Pero lleva un ingrediente secreto… y este le da un extra en textura y sabor.
¡Mira la receta y enseguida verás lo que es!
Para un molde rectangular de 20/30cm:
- 200g chocolate negro 70%
- 180g mantequilla
- 175g azúcar
- 4 huevos M
- 80g avellana tostada molida
- 140g harina (op. glutenfree)
- 2 cdts al ras de levadura tipo Royal
- 200g de puré de calabaza (asada o cocida)
Preparación
Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una crema blanquita. Funde el chocolate junto con la mantequilla. Mezcla la harina, la avellana y la levadura. Incorpora el chocolate y la calabaza con delicadeza a la crema de huevos. Añade poco a poco y con movimientos envolventes las mezcla de harina. Al horno unos 20-25min 170ºC calor arriba/abajo. Cuidado con la cocción, si te pasas, el brownie pierde textura…
¿Con qué lo acompañarías?
