Tarta de manzana asada
¡Un clásico que nunca falla! ¿Porqué nunca falla? Primero, siempre te saldrá bien siguiendo esta receta y segundo te pedirán de repetirla una vez terminada la tarta.
La manzana se hornea previamente en el horno. Esto le da un sabor y una textura irresistible. La receta te permite de prepararla glutenfree o/y sin lácteos de vaca si quieres.
Tarta de manzana asada
- Para dos moldes redondos de 17cm o uno de 26cm:
- 135g aceite girasol
- 135g margarina o mantequilla en pomada
- 150g azúcar
- 3 pizcas vainilla en polvo
- 4 huevos M
- 235g harina (opción glutenfree para repostería)
- 2 cdts levadura al ras
- 600g manzana pelada, troceada y horneada/asada.
Instrucciones
Pela las manzanas (aproximadamente 650g) y trocéala. La puedes saltar en la sartén (es más rápido) o hornear con un poco de mantequilla/aceite en el horno unos 10-15 min a 175ºC. Déjala “entibiar”. Bate el azúcar con al aceite y la margarina/mantequilla hasta que se disuelva el azúcar por completo (paciencia:). Integra los huevos uno tras otro a velocidad lenta solo hasta que la masa esté homogénea, no más. Ahora a mano con movimientos envolventes incorporas poco a poco la harina (mezclada con la levadura y tamizada).
Por último con la misma técnica le toca a la manzana. Al horno 175ºC unos 30-35 min según el molde que utilizas. Cuando esté tibia, espolvoréala con un poco de azúcar glace y sírvela con nata de la buena... garantizo el mítico momento de silencio en la mesa.
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