Bizcocho de chocolate y Nutella en 10 minutos
Hay recetas que piden pausa y otras que prácticamente se mezclan solas.
Este bizcocho pertenece al segundo grupo. Diez minutos de preparación, un solo bol y una textura húmeda que conquista desde el primer corte.
El ingrediente protagonista es la crema de cacao, integrada directamente en la masa para aportar jugosidad y profundidad de sabor.
Molde
Rosca de 26 cm o molde redondo de 26 cm
Ingredientes
220 g de harina
o 150 g de harina + 70 g de avellana molida
(opcional sin gluten)18 g de levadura química (polvos de hornear)
80 g de azúcar (al gusto)
4 huevos
250 g de mantequilla blanda
40 g de leche
100 g de chocolate negro en trocitos o chips
1 pizca de sal
200 g de crema de cacao tipo Nutella
Elaboración
Precalienta el horno a 175 ºC.
En un bol amplio, mezcla la harina (o la mezcla de harina y avellana), la levadura y el azúcar.
Añade los huevos, la mantequilla blanda, la leche, el chocolate troceado, la sal y la crema de cacao.
Mezcla con robot de cocina o varillas eléctricas hasta obtener una masa homogénea y bien integrada. No es necesario batir en exceso.
Vierte la masa en el molde previamente engrasado.
Hornea durante 35–45 minutos, según el molde y el horno. Vigila la cocción para no excederte, ya que perdería su textura húmeda característica.
Deja templar antes de desmoldar.
