Tarta de chocolate con cerezas
Hoy vengo con una receta rápida para sorprender y triunfar.
Ingredientes:
- 350g de cerezas en almibar ligero
- 125g mantequilla en pomada
- 150g azúcar
- 3 pizcas de vainilla molida
- 1 pizca de sal
- 3 huevos M
- 200g de harina (opción glutenfree)
- 2 cdas soperas de cacao puro
- 2 cdts al ras de levadura tipo Royal
- 100g de chocolate negro (min 70%)
Preparación
Escurre las cerezas y guarda el “jugo” para futuras salsas, pero también para aquí.
Pica el chocolate con un cuchillo grande. Bate la mantequilla y añade poco a poco el azúcar, la vainilla y la sal hasta que quede todo disuelto. Añade huevo tras huevo (cada uno 30 segundos) y consigue una crema blanquita.
Mezcla harina, cacao y levadura y incorpora la mezcla en dos pasos junto con dos cucharadas soperas del jugo de cereza. ¡Suavemente! Al final con movimientos envolventes añades el chocolate picado y las cerezas.
Al horno 175ºC calor arriba/abajo unos 35-40 minutos.
¿Te gusta la combinación de chocolate y cereza?
