Coca de Sant Joan Artesanal

cocastjoanElaboramos nuestra Coca de St Joan de manera totalmente artesanal.

¿La has probado alguna vez? Así es como la hacemos:

La base es una masa de brioche muy ligera. El relleno está hecho a base de almendra molida que tostamos y caramelizamos con azúcar. El topping puede ser de fruta o la misma almendra tostada (si no te gusta con fruta). Nosotros utilizamos cerezas y melocotones (rojo y amarillo) en almibar.

La Coca se puede rellenar con crema. Es como una crema pastelera. La elaboramos a base de leche y vainilla natural…

Si deseas probarla, la tenemos siempre en degustación desde unos días antes de la fiesta. 

Y si quieres encargar una, puedes hacerlo directamente en nuestras tiendas o aquí…

 

 







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